トマトすき焼き #登志子のキッチン

今日も一日「草抜き」でした。何度も書いておりますが大変な仕事だとは思うのですが、イヤではないのですよ。ある種の達成感で「草抜きハイ！」になれるのですですがこれも何度も書いておりますが広過ぎて・・・・おっつきませぬ今日は、疲れて帰るのがはなからわかっていたので簡単に「すき焼き」することに決めておりました。畑で初の収穫がありました。サラダあかり(赤軸ほうれん草)です。種をまいてくださったのは、親戚のおじさんでしたけどその後、草抜きしたり水やりしてきました。今日も、畑の様子を見に来てくださったおじさんに「間引きして食べたらいいよ！」って言ってもらったので・・・　　　本当は、生でサラダにしてもいいのですが贅沢にも「すき焼き」の青菜として食べてしまいました。他は、トマトと新たまねぎ　　　調味料は、「登志子屋のタレ」と日本酒です。　　　まずは、ココナッツオイルでお肉を焼いて温泉卵で食べます。　　　毎回「でき」が違う温泉卵もう1分早くてもよかった・・・・次は、お野菜です。　　　いやぁ～～～自分で育てたと思うと。感動ひとしおでしたサラダあかりの美味しさったら…最高でした〆は、トマトジュースを足して生パスタを入れました。　　　大満足のお夕飯になりました