Chef 中川浩行さんの料理 基本のトマトソースの作り方からのボロネーゼ グルテンフリーパスタで

たまには基本に帰らないとね😊

久しぶりに作ったけど味わいよろしく
トマトの甘味が良く美味しく頂きました。

右が基本のトマトソースにカエンペッパー ニンニク バジルパウダー 塩で調味したトマトソースのパスタ
左が じっくり焼いたひき肉を入れてボロネーゼにして2種楽しみました。

うんうん
基本に戻る事はお料理だけでなく
大切な事じゃよね🙌😁✨

本当にシンプルなトマトソース
じゃね😍💕

同じトマトソースを使っても
違ったパスタ🍝を楽しめて
常備しておくととっても重宝するのぅ
(*´꒳`*)✨

どちらもメッチャ美味しそうじゃけど
今夜の気分は…ボロネーゼ🍝かにゃ
😙🎶✨

美味しそう！実は私も今夜はボロネーゼでした。ソースは夏に煮て冷凍されてたやつ。手作りトマトソースはつい自画自賛しながら食べちゃうよね\(//∇//)\ このレシピもおいしそーだなあ

わぁ〜😃✨
美味しそう‼️
めっちゃ食べたいわ〜

焼き付けるって、中川シェフに教わったなぁ〜って、思い出したわ😅
基本に帰らなきゃ（笑）
レシピ見てこようっと😆

ボンバーちゃん❤️ありがとうごさいます😊

手抜きもレンチンも時短でありだけど
たまに基本に戻ると視点も変わってきますね

材料が少ない分 手抜きしないで丁寧に作ると美味しい
トマトの甘味が出て格段に味わいが違います。

子供がおかわりして食べるのを眺めて実感しました。

ボロネーゼはちょっとしか残らなかったから
明日 別のスタイルで消費予定です。😊

cocoaちゃん❤️ありがとうごさいます😊

私も年末に向けて冷凍庫掃除しなきゃだわ
既製品よりも自家製もののペーストが多いので混雑中😅

自分で一から作ったものは味わい深く
トマトの甘味が出て美味しいよね😋

Mikiちゃん❤️ありがとうごさいます😊

誤魔化しが出来ないほど少ない素材だけど
素材の持つ甘さを引き出すと格段に美味しくなりますね

みきさん(≧∇≦*)
おはようございます💖

こちらの、ソース🍅
私も前に作らせてもらったけれど、本格的なお味でとっても美味しいですよね😋🍅

バジルパウダー、にんにく風味も味にパンチがついて好みです(*^ー^)ノ♪
ひき肉入りのボロネーゼもめちゃくちゃ美味しそー！

私は成城石井のグルテンフリーパスタがお気に入りなんですが、みきさんのグルテンフリーも成城石井かなぁ(´▽｀)

フェットチーネにもよく絡んでそう😃💖

へ〜っ✨✨✨
美味しそう‼︎
基本ってすごく大事だから私も参考にさせていたたこう♡

材料が少ない分、手抜きしないで丁寧に作ると美味しい、かぁ(*´꒳`*)
名言ですなー♡

桜央里ちゃん❤️おはようございます😃

このソースを頂くと「やっぱり基本は大事」だと認識しますね
丁寧に時間をかけてする料理には
時間と手間だけの味わいがありますね😋

手抜き時短も楽だけどトマトの甘味を実感出来て子供の食べっぷりも違う

私は小林生麺の玄米パスタです。
最近イオンも取り扱っているので有機栽培や健康重視のコーナーが作られています。
ニラ醤油のミホちゃんが推進していたので使って見ました😊

なだちいちゃん❤️おはようございます😃

材料が少ないから手抜きはできないよ😊
でも時間と手間をかけた味わいがあります。
砂糖を使ったのか？と思うほどの甘味が出て
日頃の手抜きを反省させられる味わいです。

時間がある時に是非試してみてね😊

トマトソースも作って頂きありがとうございます😊
ナイスアレンジですね
さすがです

魚介もいけますよー

中川シェフ ありがとうごさいます😊

手抜きなく誤魔化しのきかないものは
やっぱり美味しいです😋
トマトソースを基本に2種2日に渡り食べましたが飽きることなく美味しく頂きました。