お便り便、2回目で寒こうじお手本レシピ、かんぱちと薬味の寒こうじ和え

楽しみにしてい第2回目が届きました❤️今度は、とろっと甘い寒（かん）こうじ。

甘くてコクがあって、塩糀とまた違った発酵調味料みたい！これだけで舐められるうまみ凝縮感🤤

まずは、リーフレットに載っているお手本レシピのかんぱち、が売ってなくて、ブリと薬味の寒こうじ和えにチャレンジ！

説明通り、塩味と甘味のバランスが良くって失敗知らず😍なっとくーー！薬味だれのおかげがぶりの甘みが引き出された感じ、残ったタレもご飯に合って止まらない🤤

これがあれば、もう塩こうじはいらないかもしれない（笑）

#スナップディッシュマーケット