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手料理
  • 2016/02/28
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グルメしょうゆを使って🎵お醤油のバケット

レシピ
材料・調味料
準強力粉
130
90
グルメしょうゆ
15〜20 (10gで塩0.9g)
入れなくてもOK
ドライイースト
1〜2
⭐️醤油を使わない場合
2弱
100〜
作り方
1
オートリーズ 10分×3

一次発酵

ベンチ15分

成形

二次発酵

250度予熱 230度15分〜20分
ポイント

グルメ醤油は塩分控えめなので、普通の醤油だと この量は多いです🙏
2018.2 レシピ見直し

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グルメしょうゆを頂いたので、チャバタを焼こうと思っていたら、anzyちゃんに先を越されてしまいました😂
チャバタはまた焼くとして、最初は ずっと試したかった、お醤油バケット🎵

焼ける時のおせんべいにも似た、お餅にも似た、日本人なら誰でも馴染みのある よい香り✨
甘みもあり、ワインにも似た色合いで、洋にもあう味わいのお醤油ですw

塩分も100gに対して9gと 減塩になってるのも嬉しいです💕
わぁー💕おいしそー😍
私もお醤油バケットは注目してました。私はbtnonさん♪に先越されちゃいましたねぇーwなんちゃって😜

このお醤油使ってみたかったなぁー😩
自力で買うか⁈😅
nononko から みずほ
みずほさん💕

ほんとに?お醤油バケットって、やってみたいよね🎵
今度ぜひ作ってみて❤️

このお醤油、なかなか美味しい✨
私もなくなったら、自力で買うと思う〜♡
btnonさぁん💕
越しちゃってごめんなさい😂笑
お醤油バケット美味しそうです💕

お醤油チャバタにバター塗ってバター醤油味にハマってます😁笑
バケットにも合いますよねー👍

バケットは上手に焼く自信無いので…羨ましいし食べてみたいです😋💕
密かにお醤油バケット焼いてくれるんちゃうかな~と思っておりました😆
焼くとお醤油の香ばしさが立ちますよね😊
nononko から anzy
anzyちゃん♡

気が合ってびっくりだったよ😂笑

バケット、パリッと感がイマイチなので、また焼きまーす🎵

チャバタ 追うからね〜😁🎵
nononko から 真希
真希さん😆🎵読まれましたね?(笑)なんか、嬉しい😍

そうなんです❗️焼くと、お醤油が立って なんともいえない…アロマですね〜♡
私は、焼いたバケットにかけただけです(≧∇≦)笑
さすが✨✨
btnonちゃん😊💕お醤油バゲットって斬新! 練りこんであるの⁇ 良い色♡食べてみたい😆💕
おお、せんべいやお餅が焼ける匂いに似てるとは❗️

美味しいに決まってるね❗️👍
わぁ~!!😍💕
うちもグルメ醤油いただいたので、これ焼いてみたーい😆✨✨
そして、いつもながらかっこいいステキバケット(♡ˊ艸ˋ)♬*
yuccaさんのバケットは神だから❗️

たらりんだけで十分でしょ😍

焼き込むと、香りがお焦げな感じでたまりませんでした🎵
nononko から yucca@
ごめんなさい🙏🏻💦上見てね😂
nononko から ふぅ
ふぅちゃん💕

バケットに練り込んだの🎵
焼いている時も良い香りがするよ〜♡食べて欲しいわ✨

見に来てくれてありがと〜💓
りずちゃん💕💕

ありがと〜♡(笑)

バケットね、オススメよ❤️

でも、もっと 皮がパリパリにしたかったわ〜♡
yucca@ から nononko
btnさん!これ、加水100のバケット
の!(◎_◎;)
これこそ神ですやん‼️✨✨
yasuさん、こんばんは〜🎵

ありがとうございますw

トーストしたら、おせんべいみたいな香りです🎵バター塗ると、最高ですよ〜
nononko から izoom
izoomちゃん♡

そうなの❗️すごく良い香りよ🎵

食べて欲しいくらい💕
nononko から めぐチー🌿
めぐぴょんちゃん💕

グルメしょうゆ、おめでとう👏🏻👏🏻

焼いてみて〜♡
美味しかったよ🎵

見に来てくれて、嬉しいコメントありがと〜💓
nononko から yucca@
yuccaさん💦💦
レシピの水分間違えてた😅
水90 しょうゆ20 です。訂正しました💦 全体の水分が、110だったの。
コメントありがと〜🙏🏻🙏🏻
yucca@ から nononko
それでも84%強‼️
やっぱり神です✨✨
nononko から yucca@
😱💦💦 知らずにやってました😅
わーーー!
私もこれ当たったので作ってみたいな🎵
btnonちゃん、私も出来るかな🐥💕
nononko から 高野裕子
裕子ちゃんも当たった❓おめでとう👏🏻👏🏻👏🏻

塩分の量を醤油にして 水分も醤油の分を減らしただけだから、大丈夫よ〜❤️
チョッパー&ホヌ から nononko
btnonちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o🙇🏻💦
グルメ醤油使いのバケットなんてどんな感じなんかな〜⁈😋😋
皆ちゃま暫くはグルメ醤油シリーズやね〜😙😙
いつ見ても美味しそうな🍞じゃ〜〜٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
nononko から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん〜💕

おはよ〜〜♡

これは 日本人好みの味だと思うよ💓

いつもありがと〜💕💕
btnonちゃん、おはよ(*^^*)
いお香りがしてくる~🎵

日本人ならではなパンだね~
もちろん、減塩で♡
nononko から りえぞ~
りえちゃん♡おはよ〜〜(*^o^*)

お醤油の香りって、いいよね🎵

このお醤油 減塩なのよ。
なのに、すごく美味しいの💓

使い終わっても、減塩醤油はこちらにするつもり〜♡

今日もよろしくね✨
りえぞ~ から nononko
(o^-^o)宜しく😃✌

今日は母とおばあちゃんと💖
nononko から りえぞ~
親孝行❤️
お醤油入りのパン!私は絶対思い浮かばないなー♪
nononko から ゆっこ
えー❓ほんと?私、何でも混ぜたくなる😂(笑)
で、失敗するの💦
減塩ってのも嬉しいよね!パンに合わせるのものんちゃんらしいわ✨
高野裕子 から nononko
なるほどーーーーん❇
わかりやすい解説ありがとでーす💕
nononko から 咲きちゃん
咲きちゃん♡ありがとですw
食事作るより、まずパンを考える(笑)
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