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手料理
- 2013/03/03
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冷しゃぶサラダ
レシピ
作り方
- 1
- 卵はゆで卵にします。
菜の花など下ゆでがいる野菜は茹でておきます。
- 2
- ジッパー付きのビニール袋に梅干しを入れて種を除き、実を潰します。
- 3
- ②の袋に砂糖少々、酢50ccくらい、しょう油大さじ2くらい、塩コショウ少々を入れます。
- 4
- ブタ肉を湯通しし、③のビニールに入れて常温に冷まします。
- 5
- 生野菜を好きな形に切り、下ゆでした野菜とゆで卵もお皿に盛ります。
常温になったブタ肉を調味液ごと乗せて、オリーブオイルを少しかけて出来上がり〜。
ポイント
④で袋にお肉を入れた時に袋内の空気を抜くようにジッパーを締めるとお肉に味が染み込みやすくなります。
もぐもぐ! (13)
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