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手料理
- 2013/08/12
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ベースボールカレー
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 豚肉は3～4cm幅、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは一口サイズに切る。
- 2
- 厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、(1)の豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをよく炒める。
- 3
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
- 4
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
- 5
- フライパンにサラダ油少々を熱し、半分に切ったウインナーソーセージを炒める。
- 6
- ごはんとカレーを器に盛り、うずらの卵と(5)のウインナーソーセージをのせる。
ポイント
ソーセージはバットの形になるように切り込みを入れる。
うずらの卵はようじで穴を開けてごまをさす。
栄養成分にごはんは含まない。
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