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手料理
- 2015/08/12
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ブロッコリーのアンチョビ蒸し
レシピ
作り方
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- 強火でよく熱したストウブにオリーブオイルをスプレーしてブロッコリーとアンチョビ(フィレ３枚)を入れ蓋をして８分。
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- コショウとレモンを絞って出来上がり。
アンチョビの塩気だけでさっぱりいただきます。
ポイント
同量のギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)、マヨネーズ、豆乳または牛乳のソースで頂いても美味しい(^q^)
ブロッコリーは蓋をしたままだと変色するから、すぐ蓋を開けてテーブルへ→
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かおりんアンチョビはイタリア産のデルフィーノが肉厚でオススメ。
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