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手料理
- 2013/09/13
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ドライカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ・ピーマンを粗みじん、人参は小さいサイコロに切る。
- 2
- 人参は軽く水をふってレンチンしました。
- 3
- 玉ねぎ・ピーマンを炒めてしんなりしたら、人参も入れて軽く炒め、ボウルに移す。
- 4
- 挽肉を炒める。塩コショウ適当。すこし焦げ目がつくように焼いて、ボウルに移した野菜を投入。
- 5
- ★の調味料を入れてゆく。味見しながら、足りない分を適当に足してゆく。好みで少量のお湯で溶いた☆も。
- 6
- あっかたご飯に具と卵黄をのせて完成。
- 7
- 翌日には、ライスコロッケ・ドリア・チーズカレートースト等にしています。ケチャップ等加えて味を変える事もできるし、アレンジもしやすいのでいつも沢山作ります。
ポイント
もっちりしてるドライカレーが好きなので市販ルーを少し足しています。
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