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手料理
- 2017/02/11
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大根ステーキ チーズ乗せ
レシピ
作り方
- 1
- 大根は皮をむいて2〜3cm幅で輪切りにする。
- 2
- 圧力鍋で水から煮る。
圧力かかったら5分→圧が下がるまで放置。
- 3
- 大根が茹で上がったら水気を切って、格子状に飾り包丁を入れる。
- 4
- 熱したフライパンにバター(20gぐらい？)を入れて大根を並べる。
強めの中火でじっくり焼く。
- 5
- 表裏イイ感じで焦げ目がついたらポン酢をジャーッと2周ぐらい回しがける。
- 6
- 大根にポン酢を吸わせながら両面焼く。
最後に追いバター(10gぐらい)を入れて風味をプラス♪
- 7
- 大根にとろけるチーズを乗せて、程よく溶けたら出来上がり♪
ポイント
大根は厚目が旨いです！
ボクは仕上げに大根とチーズをバーナーで炙りました♪
もぐもぐ! (37)
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分厚くて食べ応え十分ですが、大根なのでかなりヘルシーなおかずです♪
2017.2.11