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手料理
- 2023/06/13
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豚バラ肉とキャベツの万能味ソース&にんにく炒め
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 0
- 万能味ソース（中濃ソース2、味噌1の割合）を作る
- 1
- キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする
- 2
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
- 3
- 万能味ソースの半分に料理酒を入れ、豚肉と和えて５分間置いたら片栗粉を付ける。
- 4
- フライパンにサラダ油、つぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 5
- 野菜を加えてしんなりするまで炒め、別容器に一度取り出しておく。
- 6
- フライパンの余分な油をペーパーで取り、豚肉をカリッとするまで炒める。
- 7
- 炒めておいた野菜を入れ、みりんと残りの万能味ソースをを加えてざっと炒めたら出来上がり。
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事前に万能味ソースと料理酒を合わせて豚バラ肉を和え、しばらく漬け込んだことにより、豚バラ肉全体にしっかり味がつきました。また、にんにくも入れたことによりさらに美味しくご飯もすすみました。
#豚バラ肉の野菜炒め#万能味ソース#てづくり