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手料理
- 2024/08/25
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豆腐ハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐の水切りはしっかりしたい方はクッキングペーパー重しをしたり、レンジでチンする等。私は軽く手で押さえて水分を搾る程度です。
後は豚コマと玉葱からフードプロセッサーに入れ、ザックリ切れた感じのところで残りの材料入れてハンバーグの種を作る。
やり過ぎ注意！
- 2
- SかMサイズの卵なら1個でも大丈夫。うちはLL sizeなんで1/2にしました。
お肉は豚ミンチ、鶏ミンチ、合い挽きお好みで。
- 3
- ハンバーグ種、根菜は洗ってアルミホイルなな包んで一緒にをオーブンに並べて250℃で15〜20分焼く。
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我が家にはちびっ子は居ませんが、子どもからお年寄りまで美味しく食べられる優秀なメニューだなぁって思います😊
我が家はガッツリ食べたい人ばかりだけど、高齢の両親よりのメニューにすると、豆腐ハンバーグは栄養価もよく食べやすいメニュー。
今回は豚コマに半量の木綿豆腐を混ぜて作ってます。
味付けはハーブソルト。
暑いのでオーブンにお任せ💦付け合わせのお野菜（薩摩芋とかぼちゃ）も丸ごとアルミホイルに包んで焼いてます。豆腐ハンバーグにトッピングの舞茸も米粉を振り掛けてオイルスプレーを掛けてカリカリに焼いたもの。
ポン酢やおろし醤油でもあうのですが、我が家は今回は青こしょう醤油でいただきました。
パンチのきいたピリ辛うま醤油で美味しくいただけました😄
付け合わせグリル野菜はハーブソルトを掛けて。
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