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手料理
- 2015/05/17
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レモンのリゾットとバーニャカウダでヘルシープレート
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、
オリーブオイルで透きとおるまで炒める。
- 2
- お米(洗わない)を加え炒める。
- 3
- お米が透きとおったら、白ワインを入れ、コンソメを溶かした水をお米が浸るくらい(半分ほど)入れ、レモンを絞る。
- 4
- レモンの果肉と、薄切りにしたレモンの皮も入れて、弱火であまり混ぜずにじっくり炊く。
汁がなくなったらまた加えて、お好みの固さになるまで炊く。
- 5
- 塩コショウ、粉チーズで味を整えて完成です。
ポイント
焦げないように注意すること。
混ぜるのは2.3回くらいでよい。
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