アクアコッタ

1995年に発売された、イタリアンレストラン「アクアパッツァ」の日高良実シェフの本より。カチカチになってしまったバゲットを美味しく食べるためのイタリアママンの伝統的なお料理です。

あ！例の食べに行かれたイタリアンのシェフのですね♪
カチカチになったバケットの活用法はフレンチトーストな固定観念が植えついてましたけど、ナルホド❗️こういう食べ方もあるんですね〜♪
カポナータみたいな具にチーズをのせた感じですか？ 週末の朝ご飯にも良さそう！

↑もとい、チーズじゃなくて卵ですね💦

そうそう！カチカチのバゲットを更にトースターでこんがり焼いて、その上にカポナータ的な野菜スープをかけて、卵を落としてオーブンへGo！

なにこれ！！！
こんな料理があったなんて！
めちゃ美味しそうですね♪

簡単で美味いよ〜😋