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豚バラブロックの表面表裏に
塩、胡椒をすりこんで密封し、
2〜3日冷蔵庫で放置します。🐷
120度のオーブンで80〜90分焼きます。
冷めたらラップで包んで冷蔵庫へ。
バラ肉で油分が多いので、
うちではキッチンペーパーに包んで電子レンジで油をカットしてから使っています☆