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手料理
  • 2014/05/16
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三杯炒鮮菇

レシピ
材料・調味料
1大塊
新鮮菇類(袖珍菇,精靈菇,金針菇,杏鮑菇,香菇⋯)
歡喜量
麻油
適量
米酒
適量
醬油
適量
少許
作り方
1
薑切片,新鮮菇類洗過,切段或切塊,醬油+米酒+糖先用小碗調好,做成調味料備用。
2
熱油鍋,先下薑片用小火煸出香味,再下處理好新鮮的菇類,略翻炒即可倒入調味料,起鍋前淋上麻油提味。
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