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手料理
- 2015/10/28
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三つ編みﾊﾟﾝ
レシピ
作り方
- 1
- ☆の材料を混ぜ捏ね5分～10分してから、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ入れ捏ね続ける＊私の場合は餅つき機で捏ねてます。HBでもいいと思います。
- 2
- 捏ね終わり、1時間くらい発酵させる(その日の気温によります)軽くｶﾞｽ抜きをして三等分ﾗｯﾌﾟをしてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分くらい
- 3
- 生地を長方形に伸ばし、あんこ50㌘を塗る
- 4
- 手前からｸﾙｸﾙ….ｸﾙｸﾙ巻き終わりを摘まむ
- 5
- 少し麺棒で平らに
- 6
- ｽｹｯﾊﾟｰで2本切り込みを入れる
- 7
- ｶｯﾄ面が見えるように三つ編みをして、編み終わりは摘まんでくつける
- 8
- ﾗｯﾌﾟをして二次発酵1.5～2倍になるまで
- 9
- 発酵したら、180℃で20分焼き出来上がり
もぐもぐ! (1)
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つまらないので(^_^;)
折り込んで三つ編みしちゃいました(*^ー^)ノ♪ #パン・ピザ