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手料理
- 2015/01/21
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アップルパイ
レシピ
作り方
- 1
- パイシートから2㎝幅の帯を4本切り取り、残りを10×12㎝を二枚できるよう、薄く伸ばす。
- 2
- クレームダマンドを作る
バターをクリーム状にし、砂糖、卵の順に混ぜていき最後に、アーモンドプードルを混ぜる。
- 3
- 10×12のパイの両端に帯状に切ったパイをのせ、中央にクレームダマンドを絞り出し、スライスしたリンゴをのせ、帯に塗り卵して200度のオーブンで20分190度に下げ5分焼き上げる。
アプリコットジャムに、水を加え、煮詰め直して刷毛で塗って出来上がり。
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フッチャン紅玉が安く売っていたので作りました
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