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手料理
- 2017/02/20
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肉骨茶風薬膳スープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 水に、料理酒、スペアリブ(骨つきのまま)、にんにく、生姜、高麗人参をいれて、圧力鍋にかけて、10〜20分くらいで柔らかくする。
- 2
- 圧力鍋から灰汁を取り除き、青梗菜、きのこ類、松の実を入れ少しだけ煮込む。
この時は圧力をかけなくて良い！
- 3
- オイスターソース、醤油、ナンプラーで味付ける。
ナンプラーの入れすぎに注意！
- 4
- 最後にクコに実を入れて少し煮込む。
煮込みすぎるとクコの実の色が鮮やかでなくなるので注意
- 5
- 最後にパクチーを散らして出来上がり！
みんなの投稿 (3)
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clair's kitchen八角、砂糖を加えるとより肉骨茶風に！
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sanaえ、作りたいこれ！おいしそ！
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clair's kitchen から sana へ作って作って❤️😋
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