✽レーズンと胡桃のライ麦スティック✽

サワー種を使って♪
イースト無しでも
ちゃんと発酵して焼けました♪

今回は胡桃とレーズンを入れて
少し甘みをつけて
(酵母のエサにしたくて)
スティックタイプにしてみました
甘みはかなり少なくて
もっと甘くても良いと言われたので
サワー種も甘みとケンカしないみたい♪

またサワー種継ぎ足したので
何か焼きたいと思います♪
今度はイースト無しの
サワーブロートにしようかな？
お砂糖なくても発酵できるかなぁ〜