骨付き鳥　柚子胡椒味

丸亀名物骨付き鳥。
スーパーでも、味付け用スパイスと鶏油が付いたらのも売られてたけど、何もついてなくてちょっと大きかった方に。
フライパンで焼くと、油跳ね、焼き加減が難しかったので、スチームグリルで。
味付けは柚子胡椒メインに、大蒜、黒胡椒、醤油をすり込んで。

キャベツ、冷酒と。