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手料理
- 2015/04/29
- 3,900
超低カロリー&栄養たっぷりんなチキン南蛮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 鳥むね肉は洗ってフキンでふいてから
そぐようにカットする
- 1
- 新玉ねぎは薄くスライス
セロリは歯ごたえが残るようにスライス
嫌いならニンジンなどの千切りに変更してね
きゅうりもサクサク食感が残るように
輪切りにします
玉ねぎは水にさらさなくてOK
- 2
- ２の野菜を寿司酢大さじ１とヨーグルトであえて
置いておく
好みでお醤油をちょっと加えると味がしまります
ここは、味見しながら
調整してください
ダイエット関係ないかたは
マヨネーズとヨーグルトを半々でもOK
- 3
- 鳥むね肉に米粉をまぶして
熱したフライパンにEXVオリーブ油を
大さじ１加えてならしてから
鳥むね肉を焼き付けます
両面こんがり焼く
鍋はだから
すし酢と醤油をまわしかけて
全体に絡める
私は
野菜を漬け込んだ汁を
まわしかけました
- 4
- キャベツの千切りを盛り付けたお皿に
チキンを並べて
上から
漬け込んだ野菜をたっぷりトッピングして
出来上がり
ポイント
野菜のタルタルには
ゆで卵を加えるとより本格的
今回はすし酢を使ったので
ちょっと甘めです
もぐもぐ! (94)
リスナップ (5)
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たっぷりのなに超低カロリーで
うんまいチキン南蛮をつくりました
野菜を切る手間を覗けば
ほんと、手間なし
調味料もヨーグルトタルタルに
漬け込んだ野菜の汁で
チキンに味付けするので
下味もつけません
マヨネーズもなし
だから、たくさん食べても
大丈夫
お年寄りやチビッ子にも
野菜をしっかり美味しく食べてもらえるよ