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手料理
  • 2023/04/11
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パン焼き上がり、今日はプルーン系ドライフルーツ

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狭い場所で整形中に一次発酵後の寝かせ中の2つこ生地を箱ごと落下、真っ逆さまに落ちて台無し♪ショック(>_<)
床断面の生地は泣く泣く削り取り、丸め直し。もったいなかったなぁ。
何とか食べれる形にはなりました。山型パンにしたかったけど、丸めて焼いただけの雑な感じ。
次回は広々した場所で早めの時間に終わるように落ち着いて作ります。
#テーブルブレッド
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