おやき

こちらの地域では、お盆に『おはぎ』ではなく『おやき』を作ります。
中身の餡が、あんこ・茄子の大葉味噌・切り干し大根の３種を作りました。いつもは蒸すだけですが、今回は蒸した後、油を敷いて焼き目をつけてみました。20個完成❗
　茄子は丸ナスを厚い輪切りにしたものを甘味噌と共に包むのが伝統？ここら辺では多い気がしますが、今回はやらず。
ん～、不満足😟もっと、お饅頭の皮のようなふんわり生地がよかったのにならず。。😭

おやきは下手くそですが、いっちょ前にポリシートで個包装しています😂

#おやき#お盆#お供え