ぺぺたま

味付け麺つゆ2:酒1

ネギ たっぷり

油をしいてすりおろしにんにく入れる。ネギを少し残して、一緒に投入。

いたまったら、麺投入。

僕はここで白ワイン入れて麺に馴染ませました。

その後味付け液投入。

さっと炒めて、火を止めて、溶き卵で面を絡めて完成。

麺は、少し固めで茹でるのがコツかと！