SAMUEL ROASTERS パカマラのニカラグア

8月1日に家の近所に新しいコーヒー店がオープン！
という情報をキャッチしたので早速行ってきました。

SAMUEL ROASTERSという自家焙煎のお店で、
場所は最近コーヒー激戦区になりつつある両国の
京葉道路上り線沿いの両国と錦糸町の間で
マキネスティと松崎珈琲のちょうど中間あたりです。

店内には焙煎機が2台あったり水出しコーヒーの設備や
エスプレッソマシンがあったりと本格的。
オーナーさんは元々大きなお店のバリスタだったり
自家焙煎の豆を通販したりしていたそうです。
しかも焙煎の師匠は清澄白河のアライズさん！
なので焙煎に関してはかなりすごいと思います。

この日のラインナップはこんな感じでパカマラの
ニカラグアをいただきます。

ドリップはクレバードリッパーを使用していて
安定の抽出方法で淹れてくれます。
クレバードリッパーは簡単に言うとフレンチプレスと
ペーパードリップのいいとこどりみたいな抽出方法で
クリアな舌触りとしっかりした味わいで抽出できます。

カップにもロゴが入っています。こういうのすごい！

店内はカウンター席のみでオーナーさんの接客への
こだわりがものすごく伝わってきました。

いろんなお酒や料理もこれから出していくと
言っていたのでとっても楽しみです。

清澄白河とまではいきませんが両国にもカフェが
増えてきていて美味しいコーヒーをきちんと
伝えてくれるお店ができて本当に嬉しいです。

次回はエスプレッソをいただいてみたいと思います。

http://www.ddr3rdmix.com/article/460889305.html

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