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手料理
- 2015/05/13
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ベーコンチーズパン
レシピ
作り方
- 1
- 仕込み水40度にドライイーストを溶かしておく。
- 2
- 強力粉の真ん中に砂糖、はじに塩とバターをおき、砂糖めがけ①をそそぎこみぐるぐるまぜる。まとまったら台に出して捏ねる。
- 3
- 一次発酵40度25分。
- 4
- ガス抜き。分割2。ベンチタイム10分。
- 5
- ベーコンがペロンとおける長さまで伸ばす。スライスチーズをポンポンと適当に並べて、ベーコンをのせて、横長の状態で下からぐるぐるまるめ、綴じ目下にしておく。もう一本も同じく。ちょこっとだけベーコンが覗くくらい、両脇に切り込みを入れておく。
- 6
- 二次発酵40度10分〜。
- 7
- 霧吹きして、200度12分焼成したら完成。
もぐもぐ! (105)
リスナップ (2)
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手前はグラタン皿にのせて、さらに上からチーズをのせて焼いてみました❤️
ちーと焦げたけど💦チーズ好きにはたまりません（≧∇≦）
黒胡椒をきかせても良さそう😋
参考にさせてくださいね〜
コメントありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
黒胡椒いいですねー（≧∇≦）
私もやってみよっかしら🎵