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手料理
- 2014/08/09
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蕎麦粉で揚げ盛り♪
レシピ
作り方
- 1
- 蕎麦粉、卵液、塩、胡椒、豆乳で衣を作り、ゴーヤ、牛蒡、とうもろこし、小アジを揚げる。アジは2度あげ。
玉ねぎみじん切り、人参千切りを塩もみし、そこにレモン汁、ナンプラー、スイートチリソース、青唐辛子酢漬けを入れよく混ぜ、そこにアジを投入し、馴染ませる。
もろこしは、四角く切った焼き海苔に衣をつけたもろこしを乗せ揚げる。
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