赤仁ミーバイ 皮湯引き ポン酢シークワーサー　柚子胡椒

ミーバイの皮の湯引きとは…😋
来週、私は新潟へキジハタ釣りをしに行きます。
キジハタ釣れたら、皮の湯引きにしてみます(｀_´)ゞ

この皮は3kg位のものです。

湯引きは「やりすぎた」ってなくらいが丁度良いかな。
湯の中の皮を摘んで「デレ〜〜」とする程度（分かりづらいぢゃないか！）
それを冷やすとプリップリになります。硬めに何て思うと噛みきれません（笑）

レシピ有難うございます(｀_´)ゞ

今年はあまり釣れていないのが一番不安…😅

ミーバイの皮を湯引きに…美味しそうですね！
味付けも爽やかで✨

亀の手にリスナありがとうございます🐢

ゆぅさん　コメントありがとうございます＾＾

ミーバイは身も旨いですが皮がまた・・・＾＾
今年は冬の雨が長かったのでやっと出始めたシークワーサーも好きな素材です。

亀の手のアヒージョ、素材も発想も凄い！
ゆぅさんのスナップにはいつも唸らされています。

蛸に続いて
祈願爆釣！！

有難うございます(｀_´)ゞ

キジハタも関東にもいますがなかなか出会えないです😢
シークァーサーも羨ましい食材✨

もし食卓に上がる日が来たらぜひ真似させてください😊

ちゅら夏さんのところに伺う方が早いかも？笑

ゆぅさんの作った「皮ポン」見てみたいです＾＾

宮古のお友達に会いにいらっしゃった節には
ぜひ足を伸ばして石垣にもお立ち寄り下さい・・・ませ＾＾