豚バラブロックの赤ワイン煮プルーンとブラックオリーブ仕立て 温野菜の手作りピエトロドレッシング添え

数日前に豚バラブロックの残りでクリスマス前にフライングしていつもより贅沢なディナーをしてみました。 添え物はやっぱり温野菜のピエトロドレッシング添え。この後クリスマスディナーを用意する予定です。