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乾燥させた筍の皮でイチボを燻してみるの巻き( ̄^ ̄)ゞ
イチボのローストの仕上げにココットにて薫香をつけてみた( ̄▽ ̄)
が、香りは弱かった(; ̄O ̄)

実山椒の佃煮と赤ワインのソース♪
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