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手料理
- 2023/06/25
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マッサンカレー風味の鶏ももグリル
レシピ
作り方
- 1
- もも肉は筋切り後、①は甘酒大匙2、マッサンカレーペースト大匙1/2程度に漬け込んでおく。（1時間〜時間があれば半日）
②は甘酒（大匙4）とスパイス21（小匙1）、ローズマリー等で漬け込みシーフードグリーンチリソース、梅味噌（味噌＋梅ジャム＋お好みで砂糖）のソースをあとから掛けていただく。
- 2
漬け込んだ鶏肉は1枚のもも肉を4等分から5等分にし、オーブンペーパーを引いた天板に並べ、皮がパリッと焼けるようオリーブオイルをハケで塗ってやる。上から胡椒を振り、オーブン210〜220度で15分程度焼く。
もぐもぐ! (149)
リスナップ (33)
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まず一種は塩糀、マッサンカレーペーストに漬け込んだもの。
2種めは甘酒、スパイス21、ハーブで味付け。梅味噌ソースで。
3種めは同じ味付けのチキンにシーフードチリソースを掛けていただきました。
マッサンカレーに漬け込んだチキンは見た目はカレーっぽくはないけれど、しっかりカレー味！
柑橘の風味がふっと香るのが爽やかでした😄
ハーブ風味のチキンをスパイシーなシーフードチリソースと甘酸っぱい梅味噌とで味変が楽しめました！
スパイシーカレー、梅の酸味、グリーンチリソース、夏の暑さの疲れを吹き飛ばしてくれる3種のグリルチキンになりました😘
#マッサンカレーペースト # シーフードグリーンチリソース #スパイス21 #甘酒 #液しお