じゃがいもを使った、青椒肉絲です。中華の巨匠・脇屋友詞氏のレシピを、参考にしました!!

たけのこの代わりに、じゃがいもを使って青椒肉絲を作りました。
材料は、じゃがいも、赤ピーマン、黃ピーマン、緑ピーマン、豚ロース薄切りスライスの千切りです。調味料は、酒、塩胡椒、醤油、オィスターソース、中華ペースト、豆板醤、にんにく、生姜、葱のみじん切り、三温糖です。
※じゃがいもの食感が、何とも言えず美味しかったですよ!!