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少し手間ですがお安くリッチに感じられますのでオススメ
昨日氷水で冷蔵庫解凍させます
今日室温に戻し調理
塩多めで出た水取ります
少し胡椒します
皮目格子入れます
皮目を中火の弱火で身側はアロゼ
今回はこまめにホイルで休ませます
同時にソース
バルサミコクリームと肉汁残りと蜂蜜少しと梨汁
ワインビネガー少しとバターでソース
洋梨の甘さと鴨肉の甘じょっばさ
胡椒が良い感じ
少し上手になってきた
#晩御飯 #鴨肉 #鴨肉のソテー #ワイン #ビール
食べたい!
フォロー頂きありがとうございます!
鴨肉ご馳走感もあり懐も広い感じがして好きです
また見てやって下さいねー!
オレンジとブルーベリーソースはやってみました!
マジで美味しく出来ます
次はリンゴ?か