鴨肉のソテー洋梨とそのソース

ハンガリー産鴨胸肉のソテーを洋梨とそのソースで

少し手間ですがお安くリッチに感じられますのでオススメ

昨日氷水で冷蔵庫解凍させます
今日室温に戻し調理
塩多めで出た水取ります
少し胡椒します
皮目格子入れます
皮目を中火の弱火で身側はアロゼ
今回はこまめにホイルで休ませます
同時にソース
バルサミコクリームと肉汁残りと蜂蜜少しと梨汁
ワインビネガー少しとバターでソース

洋梨の甘さと鴨肉の甘じょっばさ
胡椒が良い感じ
少し上手になってきた

#晩御飯 #鴨肉 #鴨肉のソテー #ワイン #ビール

鴨肉、美味しいですよねー
食べたい！

豆柴さん
フォロー頂きありがとうございます！
鴨肉ご馳走感もあり懐も広い感じがして好きです

また見てやって下さいねー！

鴨はフルーツのソースと合いますよね、オレンジのソースもおすすめです！作ったことないけど笑

確かに！
オレンジとブルーベリーソースはやってみました！
マジで美味しく出来ます
次はリンゴ？か