- 121
- 保存
- 298
- 保存
- お気に入り
- 37もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2022/04/25
- 852
やみつき大葉茄子
レシピ
材料・調味料 (２〜3人分)
作り方
- 1
- なすを縦薄切りにします(５ミリ位)
- 2
- なすの油の吸い過ぎを防ぐため
塩水に10分程つけ置きします
- 3
- なすの水気を軽くふき取ります
- 4
- 大葉を軽く水洗いし 軸を切ります
- 5
- フライパンにごま油を入れて 中火で熱し
弱火にして おろしにんにく おろし生姜を入れ
軽く炒め 火を止めます
- 6
- 酒 みりんを入れて中火にし
軽く沸騰させます
- 7
- 火を止めて めんつゆ 醤油 砂糖 豆板醤
コチュジャンを入れて中火にかけ 軽く混ぜながら
沸騰させます
- 8
- 鷹の爪 白ごまを入れます
- 9
- フライパンに油を熱し なすを並べて 中火で
火が通りきつね色になるまで焼きます
- 10
- なすと大葉を交互に容器に入れ
漬け汁に浸します
すぐ食べれますが 一晩冷蔵庫に置いて
頂くとまた違う味わいが楽しめます
もぐもぐ! (37)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
やみつき大葉茄子作ってみました
茄子好きにはたまりません(*^o^*)
#大葉茄子
フォローありがとうございます
*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
宜しくお願いします🥰
こちらこそよろしくお願いします😊