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手料理
- 2016/10/20
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乳アレルギー対応★豆乳かぼちゃポタージュで朝ごはん
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りして、鍋にオリーブオイルを熱し炒める。
- 2
- かぼちゃを2.3センチ角くらいに切り、玉ねぎを炒めていた鍋に加え、水、ローリエと一緒にフタをして煮込む。
- 3
- かぼちゃが柔らかくなったら、ローリエを取り出し、鍋の中身をブレンダーで粉砕する。
- 4
- 豆乳を加えて、好みのとろみ具合に調整し、1.2分ふつふつ煮立て、塩胡椒で味を整えて出来上がり♪
ポイント
豆乳はあまり煮立てすぎない方が美味しいです(^○^)
ブレンダーで栄養豊富と言われる皮も一緒にふんさいするので、黄緑色のポタージュです♪
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