ひじき入り 簡単☆白和え

＜材料＞

絹豆腐 1丁
春菊(ほうれん草) 1束
にんじん 1/4本
エリンギ 2本
芽ひじき 大さじ2


☆めんつゆ 大さじ2
☆水 80cc


◎白すりごま 大さじ2
◎ほんだし 小さじ1/2
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 小さじ1～

＜作り方＞

1. ＊豆腐をキッチンペーパーで包み
レンジ（600w）で3分加熱

＊春菊(ほうれん草)は、塩茹でし
水にさらして水気をしっかり絞り
4cm幅に切る


＊にんじん・エリンギ長さ2cmくらいの細切り


2. 深めの耐熱容器に水・めんつゆ、
芽ひじき(水で戻さなくても大丈夫です)
・にんじん・エリンギを入れ
ラップをしてレンジ(600W)で
3分~3分30秒加熱。
汁につけたまま冷ましておく


3. 豆腐をキッチンペーパーに包んだまま
両手で崩れないように水気をよーく絞る
ボウルにあけ、泡立て器でつぶし混ぜる

◎の調味料・(2)の汁を大さじ2とり、
合わせよく混ぜる


4.、(2)の具の汁気を
きったもの・春菊(ほうれん草)を
混ぜて出来上がり(^-^)




※白和えは時間が経つと具材から
水気が出てき水っぽくなります

和えてからは、できるだけ早めに
食べてくださいね(^ー^)





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