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- 2022/05/19
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鰹の生姜焼き
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胡椒で下味をつけ タレが絡む様に小麦粉をまぶし
ニンニクを入れたフライパンで両面焼く。
火が通ったら ラカント 料理酒 醤油 すり下ろし生姜をたっぷり加えてさっと絡める。
とろみがつけば出来上がり。
今のカツオは脂が乗っているので、パサつきもなく
生姜が効いているのでカツオの臭みが全くない。
サッパリな味で美味しい‼️