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手料理
- 2015/11/14
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蜜柑のケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 『飾り用みかん』
耐熱皿に ３ミリぐらいにスライスしたみかんと砂糖大さじ４とブランデー小さじ1を入れてなじませ、レンジで約２分する。
『仕上げ用ジャム』
ジャム大さじ１とブランデー小さじ1/２でのばしておく。
- 2
- 薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。
- 3
- バターを鍋で中火できつね色になって甘い香りがしたら火をとめる。
茶こしでこしておく。
- 4
- 卵白をムース状になるまで泡立て、粉糖を入れて混ぜる。
- 5
- ④に②を混ぜる。
③のバター、ジャムも入れて混ぜる。
- 6
- 絞り袋に⑤入れて型に入れる。
(あまり膨れないので型の八分目まで)
飾り用みかんをのせる。
190度 10〜15分焼く。
焼き上がったら仕上げ用ジャムをぬる。
みんなの投稿 (1)
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hamama先日のジャムを使って作りました。
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