雨ニモマケズ の 鶏そば ＠十条16145

本日12/29、昨晩から冷えてますな木曜日。
17時20分、先客2後客0。

ほん田グループの系列店が、メニューを刷新。
ブログで味の研究具合を予習して訪問。

豚ニモマケズ、煮干ニモマケズ！

スープは、名古屋コーチン等を使った鶏100％。キレッキレ。
麺は、心の味食品の細麺で、やや柔らか目の茹で加減。
雲呑は、生姜が効いててウンマイ！穂先メンマも秀逸。

東十条のほん田は31日大晦日も営業。
なんと大味噌日。整理券制とのこと。