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手料理
- 2014/06/13
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 鶏もも肉に塩をしてフタをして両面焼き上げる。
- 1
- イエローソースはオイルとにんにくを温めて少し冷まして、その他他をよく混ぜてから加え、弱火でほんのり温めてややトロミをつける。
- 2
- オルトラ一ナの野菜を準備し、お皿に野菜、カットした鶏もも肉を添えて、周りにイエローソースを流し、このソースの上にオイルで伸ばしたグリーンソースをたらして。
ポイント
にんにく香る卵黄クリ一ムにジェノバの爽やかさをプラスした面白いソースです。
鶏もも肉は皮カリ！中ふわが目標。
魚焼きグリルでもいいですね。
生野菜を添えてバランス良く。
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W杯が盛り上がってますので、イエローとグリーンのセレソンカラーソースで一品に仕上げてみました。