野菜太巻き

きゅうりを芯にして何本かつくりました。
大豆ミートとエリンギのコロコロ切ったのをお醤油とみりんで炒めたもの。
ほうれん草のナムル、沢庵のみじん切り、レンコンのきんぴらなどいろいろ組み合わせてみました。