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- 2014/02/22
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檸檬ジャムのビスコッティ
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 2
- ボウルにレモンジャムを入れ、牛乳を加えて混ぜる
- 3
- 2にふるった粉を切るように合わせる
- 4
- ラムレーズン、くるみ、レモンオリーブオイルを加える
- 5
- クッキングシートに生地を長方形に広げ、ゆるい山型に手で成型し、強力粉をふるいかける
- 6
- 180度のオーブンで15分焼く
- 7
- 生地が熱いうちに薄く切る
- 8
- もう一度天板に並べ、150度にしたオーブンで20分焼く
ポイント
生地を成型する際にくるみやレーズンが表面に出ないようにする。
2度目の焼きは、焼き色がつくまでじんわりと焦げないように焼く。
もぐもぐ! (10)
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