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手料理
- 2020/09/22
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ヒレステーキ 黒酢ソース その2
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 室温に戻した肉に塩をふり「よしよし」と手でなじませ、鉄のフライパンにオリーブオイルをひいて火をつける前にフライパンに入れ、強火→中弱火で片面3分ほど焼く。
アルミホイルに包んで5分ほど放置。
- 2
- 黒酢類を以下まで煮詰めてとろみを出す。
※肉を焼く前にあらかじめ作っておく。
ソース2は黒酢デザートソース［クランベリー］
- 3
- 皿に盛りつけ胡椒をふる。
ポイント
次の課題
1.切った後にドリップが出るのを軽減する方法を探る
2.肉の断面の上に黒酢ソースをかけない
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#ステーキ #黒酢 #ヒレ #黒酢しょうゆ #KurozuFarm
ひれステーキに黒酢ソース🥩~お洒落なこと
スンバラシイ✨✨✨
黒酢ソースと肉焼きの練習中です🙋🏻♀️
久々にSD開けたら、
またまた素敵なpicがたくさん🙋♀️
これは、お店で食べる一品だね🌹
黒酢マイスターのかおるちゃんのお料理、食べてみたいなぁ🥰🥰🥰
とうしてるのかなぁと思ってましたよ❣️
ありがとう😊fuちやんに食べてもらいたいよ。
黒酢ソースにハマり中です🙆🏻♀️
肉焼きは練習中です。ミディレアにしたかったのに切ったらほぼレアだった😄
お名前変わったのね‼️
素人だからコースは作れず1品で終わっちゃう。ブロはすごいね。
既製品を煮詰めただけ😆簡単で美味しかったよ👍