かぼちゃのほうとう #登志子のキッチン

こんなの、いただきました　　　ハロウィンも近いしね（あっ！違うか）さて、よりどりみどりだよ～～ん　　　無難に･･･緑皮かぼちゃを！実は、わたしは山梨へ行って「ほうとう」を食べたことないのですよだから、こんな感じかなぁ～～～？って想像して作っています。　　　　　　　　　昨日、食べそびれた｢鯛｣を昆布じめしておきました。　　　塩吹き昆布で和えました。　　　奥は、ほうれん草と桜えびの白和え。食卓　今日のお料理教室のテーマは、ご希望により｢お魚｣「いわしづくし」作りました。　　　　　　　　　　手前は、いわしの辛煮。奥は、いわしのかば焼き。　　　いわしのセージマリネ。→コチラ　　　いわしのコンフィ（オイルサーディン）・・・コチラ　　　鍋ごとオーブンで仕上げてみました。ふわふわつみれ汁　　　骨せんべい　　　ちょっとフレンチテイスト柳さわらのブレゼ　ブールブランソース　　　ほんまはシノワで漉してソースだけにするんですけど・・・家庭料理だし・・・漉さずにそのまんま「全部すっごく美味しい」って言っていただけて、本当にうれしかったです