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- 2012/11/09
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大根のお味噌汁
レシピ
作り方
- 1
- 大根の皮を剥き輪切り。クッキーの型抜きで大根をくり抜く。
- 2
- 鍋に大根を入れ、水に浸かったら沸騰するまで放置。アクが出てきたらすくってすてる。大根に火が通るまで煮る。
- 3
- 大根に完全に火が通れば、ザルに流し入れお湯を切る。鍋を洗い、水を適量入れて味の素を入れる。沸騰したら大根としめじを入れる。
- 4
- 沸騰したら、火を切り味噌を適量の半分入れる。味噌が完全に溶けたら冷めるまで放置。冷めたら、残りの味噌を入れて火をかける。沸騰したら火を切る
- 5
- 最後に大さじ1杯みりんを入れると完成
ポイント
みりんがなければ、砂糖でもおk
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