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手料理
- 2013/05/16
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塩麹チキンから揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な脂身をとり、横半分に切り、それぞれを3～4等分に切る。Aをふり、ポリ袋に入れてBをまぶして1時間以上おく。
- 2
- 1の表面を紙タオルで軽くぬぐい、溶き卵をもみこみ、Cをしっかりまぶす。160℃に熱した日清ヘルシーベジオイルに入れて、衣が固まったら、中火にして3分、時々混ぜながらカラッと揚げて油をきって器に盛る。（全部で4～5分）
- 3
- ゆでたオクラを添える。
ポイント
塩麹をつけたまま揚げると焦げやすいので、衣をつける前に軽くぬぐいましょう。
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日清オイリオ公式アカウント塩麹につけた鶏肉は旨みと柔らかさがアップ！ヘルシーベジオイルなら、時間がたってもサクッとしているので、お弁当作りに大活躍します。
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