『大豆のお肉中華風フィレ』を使用した『ピーマンと大豆フィレの香味醤油炒め』

自家製香味醤油でピーマン、ニンジンと炒めてみました。
香味醤油は薄口と濃口醤油に、ニンニクと生姜、鷹の爪を浸けたもの。とても簡単で色々なレシピに活用できるので、常備しておくととても便利です。
具材を炒めたら、フライパンの隅を空けて香味醤油を焦がしてから絡めると本格的な味になります。
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