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手料理
- 2016/05/15
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チャーハン
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 卵を溶き少量ごま油を加え混ぜる。
フライパンに油を多めに入れ、返し油をする。油が熱くなったら少し油を入れ、熱する。 この時刻み生姜を投入。香りが出たら、
溶き卵を入れてすかさず冷やご飯を入れる。
軽く塩、胡椒を振り、卵とご飯を混ぜ合わせ、ご飯のダマが無いように炒める。
ハム、レタスを入れて混ぜ合わせる。
調味料を入れて全体に馴染ませ、最後に刻みネギを入れて、鍋肌から醤油を少し入れて香りを付けて火を止める。
汁椀に押し付けるように盛り付けて、皿に返して完成。
- 2
- 調味料は創味シャンタン、酒、オイスターソースを耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱して液体にしておきます。
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民上真炒めは一気に強火で！
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