蕪のオイル蒸し

かぶを少し大きめに(1/4くらい)カットし、葉っぱや茎もザク切り。
厚手のお鍋に入れて叩きつぶしたニンニク一片とオリーブオイルをお好みで、蓋をして最初は中火にし、パチパチ音がなれば弱火にして7〜8分
かぶが透き通れば塩こしょうをして出来上がりです。
中華風ならごま油とオイスターソースで、和風ならニンニクの変わりに白ねぎを入れ太白ごま油と鰹節＆醤油でと、メインのお料理に合わせてアレンジしてみて下さい。
(ピリッと唐辛子もおすすめです)