レンコンのパルメジャーの焼き

2ミリほどにスライスしたレンコンをオリーブオイルで両面焼いて、仕上げにパルメジャーをたっぷり乗せてさらにひっくり返して焼き目をつけたらできあがり。
レンコンのシャキシャキ感とチーズのコクでついついワインが進みます。

黒胡椒を振ってどうぞ。